Banana Muffin

INGREDIENTS

• 3 large Bananas
• 3/4 cup Sugar
• 1 large Egg
• 1 teaspoon Baking soda
• 1 teaspoon Baking powder
• 1/2 teaspoon Salt
• 1 1/2 cup All purpose flour
• 1/3 cup Melted butter

PREPARATION

Preheat oven to 375F / 190C / Gas Mark 5

Mash bananas. Add sugar and slightly beaten egg and mix well. Add the melt butter. Make a well in the middle and add the dry ingredients. Bake for 20 min.

Add brown sugar to the tops of the muffins before baking. This made them crunchy on top.

Taken from: Muffin Mania, by Cathy Prange and Joan Pauli

Bakut Sayur Asin

Bahan:
1 kg iga babi
2 ikat sayur asin
1.5 lt air
4 btr bawang putih cincang halus n goreng
1 sdt garam
1 sdm kecap asin

Pelengkap :
kecap asin
irisan cabe rawit

Cara Membuat:
1. Potong2x iga, kurang lebih sepanjang 5 cm. Rebus sebentar dalam air mendidih. Bilas dengan air dingin.Atau rebus Iga malam sebelumnya, keesokan harinya angkat lemak dari air rebusan iga.
2. Tambahkan air di rebusan Iga kurang lebih hingga 1.5 ltr air sampai mendidih, masukkan bawang putih goreng, tambahkan garam & kecap asin. Masak sampai empuk.
3. Setelah empuk, masukkan sayur asin yang telah dipotong2x. Masak sebentar.
4. Hidangkan sop bakut dengan kecap asin + irisan cabe rawit

Membuat Sayur Asin

Bahan:
1 kg sawi pahit

Bahan Perendam.
500 cc air + 1 sdt tepung beras / 500 cc air kelapa
2 sdm garam
1 sdm gula

Cara Membuat:
1. Jemur sawi pahit hingga layu.
2. Taburkan garam dan gilas sawi yang telah layu secara perlahan-lahan, sehingga airnya keluar.
3. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
4. Sementara itu, siapkan air perendam. Campur semua bahan perendam, didihkan, setelah itu didinginkan.
5. Setelah 1 jam, bilas sawi yang telah digarami hingga bersih, tiriskan.
6. Ikat tiap 3-4 lembar menjadi satu, sampai habis.
7. Taruh di wadah non reaktif (gelas/plastik), tuangkan air perendam. Biarkan sampai 3-4 hari, hingga keasaman yang diinginkan.
8. Simpan sayur asin yang telah jadi di dalam kulkas.

from dapur mami stella multiply

Gulai Ayam

Bahan:
1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
750 ml santan
250 ml santan kental
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit muda, potong-potong
1 buah asam kandis
2 cm kayu manis
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 butir cengkih
2 butir kapulaga
1/4 butir biji pala, memarkan
2 buah cabai hijau, iris kasar
2 buah cabai merah, iris kasar
Haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 cm jahe
2 cm kunyit
1/2 sdt merica butiran
2 sdt ketumbar
1/4 sdt adas manis
1/4 sdt jintan
2 sdt garam

Cara membuat:

• Remas-remas ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.
• Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
• Tambahkan bumbu lainnya,a duk hingga wangi.
• Masukkan ayam,aduk hingga ayam kaku.
• Tuangi santan, didihkan dengan api sedang hingga kuah berkurang.
• Masukkan santan kental dan cabai, masak kembali hingga berminyak dan ayam empuk.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

from Detikfood.com