Pepes Ayam

BAHAN:

1 ekor ayam, potong 20 bagian

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, iris tipis

2 batang serai, potong-potong

10 buah cabai rawit utuh

4 butir telor

daun pisang

300 ml santan

BUMBU HALUS:

3 cm kunyit

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 buah cabai merah

1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Aduk semua bahan lalu bungkus dalam daun pisang, seperti bungkus gado-gado.

2. Kukus selama 5 jam dengan api kecil.

sumber: Sedap Sekejap