Rendang Daging Sapi

sumber: royan temen kampus

Bahan Utama

- ½ kg daging sapi, mulus tanpa serat / lemak

- 1 buah kelapa, ambil santannya

- ¼ buah kelapa, disangrai lalu ditumbuk halus Bumbu

- ¼ kg cabe merah

- ½ ons bawang putih

- ½ ons bawang merah

- 10 buah kemiri

- 1 sdm air asam

- 1 sdm garam

- 4 cm lengkuas

- 2 lembar daun salam

- 1 bgt serai

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- ¼ sdt merica

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak hingga harum.

2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. 3

. Tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai, masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih.

4. Kecilkan api, masak hingga daging matang, berminyak dan kecoklatan.

5. Angkat dan sajikan