BEEF IN BLACK PEPPER SAUCE

Bahan Saus :

250 gram saus tomat
1/2 sendok teh kaldu instan
1 sendok makan saus Lea & Perrin’s
40 gram gula pasir
2 sendok teh merica hitam
30 gram mentega

Bahan:
500 gram daging sapi has, dipotong dadu atau sesuai selera
30 gram paprika merah, dipotong kotak 2 cm
30 gram paprika kuning, dipotong kotak 2 cm
130 gram paprika hijau, dipotong kotak 2 cm
30 gram daun bawang, dipotong 1 cm
10 gram bawang putih, diiris lalu goreng
10 gram bawang merah, diiris lalu goreng
Kacang macadamia untuk garnish
800 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :
1. Campur semua bahan saus jadi satu lalu panaskan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan wajan, masukkan minyak. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis paprika dan daun bawang sebentar saja. Tambahkan saus, daging sapi, bawang merah dan bawang putih goreng. Aduk-aduk sebentar. Tuang air sedikit demi sedikit sampai daging empuk. Hias dengan kacang macadamia. Sajikan.

Untuk 6 porsi

taken from detikfood.com