Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi 4. bersihkan.
2 cm lengkuas
1 buah sereh
3 lbr daun salam
3 lbr daun bawang, potong2 1 cm
2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
bumbu halus:
5 bawang merah
5 bawang putih
1 sdm ketumbar
2 cm jahe
1/3 sdt merica
Pelengkap:
100 gr soun kampung, di seduh air panas
500 gr kentang, di potong2 tipis, cuci bersih, goreng kering.
Bawang merah goreng
bawang putih goreng
seledri, iris halus
jeruk nipis
sambal rebus, dari cabe rawit merah, di rebus, di haluskan.
Perkedel
Directions:
Cara:
1. Tumis bumbu halus bersama salam, lengkuas dan sereh, hingga harum
2. masukkan ayam, aduk hingga ayam terlumuri bumbu
3. Angkat ayam, masukkan dalam panci berisi air mendidih
4. masukkan garam secukupnya
5. Masak dengan api kecil, sampai ayam matang dan bumbu meresap
6. masukkan daun bawang.
Penyelesaian:
dalam mangkuk, taruh soun, daging ayam yang sudah di suwir2, taburi bawang merah goreng, bawang putih goreng, sledri dan keripik kentang.
Siram dengan kuah soto
sajikan bersama sambal dan jeruk nipis.
No comments:
Post a Comment