Guacamole

Bahan:

3 bh avokad matang, keruk isinya
1 bh tomat, buang biji, potong kotak kecil
½ bh bawang bombai merah, cincang halus
2 bh cabai merah, buang biji, cincang halus
1 sdm daun ketumbar cincang
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm sour cream
2 teteshabanero atau tabasco sauce
¼ sdt lada hitam bubuk

Cara Membuat:

1. Aduk avokad, tomat, cabai merah, bawang bombai, ketumbar, air jeruk, sour cream dan tabasco.
2. Bumbui lada hitam bubuk, aduk rata. Tutup plastik wrap simpan dalam lemari es. 2 jam sebelum dihidangkan.

Untuk 5 orang

Tips: tabasco adalah saus cabai botolan yang encer seperti kecap asin, namun rasanya pedas asam. Beberapa tetes pun sudah terasa pedasnya, apalagi habanero

sumber: Tabloid Nova